Reportes

1. En el menú de la izquierda, en AJUSTES, toca Reportes.
2. Se abre en 💰 Ventas con los Últimos 30 días. Baja para ver las gráficas.
3. Para ver cuánto tarda tu cocina, toca 👨‍🍳 Cocina (cómo se lee).

⚙ Ajustes

(1) Tu resumen del mes: a qué correos te llega y Mandármelo ahora (más).

El periodo

(2) Qué fechas estás viendo. Los pedidos cancelados no cuentan como venta.

📄 Descargar PDF

(3) El reporte de ese periodo, para guardarlo o mandárselo a tu contador.

⚙ a la derecha

(4) Qué gráficas quieres ver (cómo).

💰 Ventas · 👨‍🍳 Cocina

(5) Lo que vendes o cuánto tarda tu cocina. El periodo es el mismo en las dos.

Últimos 7 días … Este año

(6) Los periodos de un toque.

Del … al … Ver

(7) Las fechas que tú quieras.

Ventas · Pedidos · Ticket promedio · Ahorro en comisiones · Cancelados

(8) Los números grandes, con su flecha contra el periodo anterior.

Lo que conviene que mires

(9) Frases que te dicen qué está pasando y qué hacer. Solo salen cuando hay algo que decir.

Hasta abajo

Cuánto te ahorras en comisiones (cómo) y Publicidad en redes sociales (cómo).

Debajo vienen las gráficas, una por tarjeta: cada una trae una línea que explica para qué sirve. Tu gerente y tu cajera no ven Reportes.

1. Entra a Reportes.
2. Toca un periodo: Últimos 7 días, Últimos 30 días (1), Últimos 90 días, Este mes, El mes pasado o Este año.
3. Arriba, junto al título, se lee qué fechas estás viendo.

Este mes va del día 1 a hoy; El mes pasado es el mes completo anterior. Para el contador, casi siempre es El mes pasado.

1. Entra a Reportes.
2. En Del (1) elige el primer día.
3. En al (2) elige el último día.
4. Toca Ver (3).

Si pones las fechas al revés, el sistema las acomoda solo. No deja elegir días que todavía no pasan.

1. Entra a Reportes.
2. En Del (1) y en al (2) elige la fecha de hoy.
3. Toca Ver (3).

Para ver lo de hoy sin entrar a Reportes, mira la tarjeta Hoy de tu Inicio: pedidos de hoy y vendido hoy (cómo). Para saber cuánto dinero hay en el cajón, eso es la Caja, no Reportes (por qué).

1. Mira la línea de abajo de Ventas, Pedidos y Ticket promedio (1).

▲ verde

Subió ese porcentaje.

▼ rojo

Bajó ese porcentaje.

=

Quedó igual.

sin comparación

Antes no hubo pedidos con qué comparar.

Con Este mes se compara contra la misma cantidad de días justo antes, no contra el mes pasado completo. Para comparar dos meses enteros, mira El mes pasado o la gráfica Ventas por mes.

1. Elige el periodo y lee las tres tarjetas de arriba.

Ventas

La suma de todos tus pedidos no cancelados: los de tu carta, los del teléfono y cada ronda que tus mesas mandan a la cocina. Incluye el envío y ya trae restados los descuentos.

Pedidos

Cuántos fueron. Una mesa con tres rondas cuenta como tres.

Ticket promedio

Ventas entre Pedidos: lo que deja cada pedido en promedio.

Para lo que deja cada mesa del salón, mira Tu salón en números: ahí se cuenta por cuenta cobrada, no por ronda. Más detalle de qué cuenta: qué cuenta como venta.

1. Si un pedido nunca te llegó o el cliente se arrepintió, cancélalo en Pedidos para que no infle tus ventas.

Cancelados

No cuentan. Salen aparte, en la tarjeta Cancelados.

Sin confirmar

Sí cuentan, mientras no los canceles.

Envío

Sí, dentro de Ventas; aparte lo ves en Envíos cobrados.

Descuentos y cupones

Ya vienen restados; aparte los ves en Descuentos dados.

Rondas de las mesas

Cuentan el día que se mandaron a la cocina.

Propinas

No cuentan: no son venta.

Sucursales

Suman todas juntas; para separarlas mira la Comparativa de sucursales.

Un pedido cuenta el día en que entró, no el día en que se cobró: así funcionan las gráficas por día y por hora. Un encargo cuenta su anticipo el día que lo dejaron y lo que faltaba el día que se cobró, como en tus cortes.

1. Mira la tarjeta Cancelados, junto a los números grandes.
2. Para ver en qué acaban todos tus pedidos, baja a En qué acaban tus pedidos (cómo se lee).

Lo cancelado no suma en Ventas, Pedidos ni Ticket promedio.

1. Mira la tarjeta verde Ahorro en comisiones, junto a tus números: dice el porcentaje y sobre cuánta comida se calculó.
2. Para cambiar el porcentaje, baja hasta Cuánto te ahorras en comisiones, debajo de las gráficas.
3. Escribe el tuyo en Comisión de las apps (%) (1).
4. Para no ver la tarjeta, apaga Enseñar lo que me ahorro (2).
5. Toca Guardar cambios (3) en la barra que sale abajo.

Cuenta la comida de tus pedidos de la carta y del teléfono, sin envío y con tus descuentos ya restados. No cuentan los cancelados ni las mesas del salón. Viene con 30 %. Es una estimación: dice cuánto habría costado traer esos pedidos por una app. El Cambiar de la tarjeta de tu Inicio te trae aquí. Antes estaba en Configuración.

1. Entra a Reportes y lee Lo que conviene que mires.
2. Haz lo que dice la frase: casi siempre se resuelve en otra pantalla del panel.

N clientes habituales dejaron de comprar

Te compraban 3 veces o más y llevan más de 30 días sin volver. Te dice cuánto te dejaron y por quién empezar. Es la más valiosa: recuperarlos cuesta un mensaje.

Llevas N semanas seguidas vendiendo menos de lo normal

Tres semanas seguidas al menos 15 % abajo de tus dos meses anteriores.

Tus ventas subieron N % en las últimas semanas

La buena: averigua qué cambió y repítelo a propósito.

Tus entregas a domicilio tardan N minutos

Más de una hora en promedio (o más de media hora para recoger), medido hasta que lo marcas entregado o listo.

N pedidos se quedaron sin confirmar

Pedidos de hace más de un día que siguen en «nuevo».

N platillos de tu carta no tienen descripción

Los que no dicen qué traen. Se arregla en Menú, con una frase.

Tu mejor día es el…

Tu día más fuerte contra el más flojo de los que abres.

Si no hay nada raro, no sale nada: un aviso que saliera todos los meses dejaría de leerse. Las mismas frases te llegan en el resumen del mes.

1. Mira Lo que opinan tus clientes, debajo de los avisos.
2. Toca Ver todas las reseñas para leerlas una por una.

También dice qué porcentaje calificó todo con 4 o 5 y cuántos fueron a dejar su reseña en Google. Si nadie opinó en el periodo, no sale.

1. Baja hasta la franja de datos, debajo de las opiniones.

Envíos cobrados

Lo que cobraste de envío en el periodo (ya está dentro de Ventas).

Descuentos dados

Lo que descontaste con cupones y promociones.

Programados

Pedidos que el cliente dejó para más tarde.

Días del periodo

Cuántos días estás viendo.

Promedio diario

Ventas entre días del periodo, contando los que cerraste.

Si en el periodo no hubo pedidos, en lugar de esto y de las gráficas sale «No hubo pedidos en este periodo. Prueba con uno más largo.»

1. Baja a Ventas día por día: los picos son tus mejores días y los valles, los que puedes atacar con una promoción.
2. Debajo, Pedidos día por día cuenta pedidos, no dinero: sirve para saber cuánta gente necesitas.

Los días sin pedidos salen en cero, para que se note el día que cerraste.

1. Baja a Tus horas pico.
2. Debajo de la gráfica, una frase te dice tu hora más fuerte.

Cuenta todos los pedidos, también las rondas de las mesas. Para el salón solo, mira A qué hora se llena el salón.

1. Baja a Qué días vendes más.
2. Tu día más bajo es el candidato para una promoción; el más alto, el que necesita más gente en cocina.
3. Lee la línea de abajo, «El día con más pedidos: …»: un día de muchos pedidos chicos no siempre es el de más dinero.

1. Baja a Lo que más se vende.

Se cuenta por el nombre del platillo: si dos platillos se llaman igual (el «Camarón» de ceviches y el de cocteles), aquí salen sumados. Ponles nombres distintos para verlos por separado. Un platillo que borraste sigue saliendo en los periodos en que se vendió.

1. Baja a Lo que casi no se pide.
2. Para cada uno decide: mejor foto y descripción, una promoción, o sacarlo de la carta.

Solo aparece cuando en el periodo se vendieron al menos 8 platillos distintos: con un menú corto repetiría la de arriba al revés. Un platillo que no se vendió ni una vez no sale aquí.

1. Baja a Extras y variantes más pedidos. Cada renglón dice la opción y su grupo, por ejemplo «Grande · Tamaño».

Sirve para saber qué ingrediente comprar más. Y si un extra lo pide casi todo el mundo, tal vez convenga incluirlo en el precio en vez de cobrarlo aparte.

1. Baja a A domicilio o pasan por él y lee el porcentaje y la cantidad de cada uno.

Las mesas no entran en esta gráfica: solo tus pedidos a domicilio y para recoger. Para tus repartos por distancia, mira A dónde repartes.

1. Baja a Cómo te pagan.

Toma cómo se cobró de verdad: si pidió en efectivo y pagó con tarjeta, cuenta como tarjeta. Las mesas cuentan con los pagos que se hicieron en la caja. Si un encargo se pagó en partes, cada parte cuenta en su forma de pago.

1. Baja a En qué acaban tus pedidos.

Muchos «Sin confirmar» quiere decir que se te están quedando pedidos sin atender, o que los atiendes pero no los marcas en el panel. Las dos cosas hacen que tus reportes digan algo que no pasó.

1. Baja a Tu salón en números.

Mesas cobradas

Cuántas cuentas se cobraron en el periodo.

Vendieron

Lo que se cobró en el salón (ya con los descuentos de la mesa).

Por mesa

Lo que deja en promedio cada mesa.

Comensales · Consumo por persona

Cuánta gente se sentó y cuánto dejó cada una (cómo se calcula).

Ocupan la mesa

Minutos en promedio desde la primera ronda hasta que se cobra: tu rotación de un sábado.

Cuenta el día en que se cobró la mesa, igual que tu corte de caja. Solo aparece si en el periodo se cobró alguna mesa.

1. Mira Consumo por persona en Tu salón en números.
2. Si abajo dice «Calculado sobre N de M mesas», solo esas traían anotado cuántos eran.

Se calcula solo con las mesas que traen anotado cuántas personas eran: el sistema no se lo inventa. Se apunta con 👥 − + en la mesa o en la caja (cómo). Si nadie lo anota, el número no sale y la tarjeta dice «El consumo por persona no sale porque nadie está apuntando cuántos son».

1. Baja a Ventas por mesero.
2. Elige El mes pasado si vas a pagar el bono del mes.

Cada platillo cuenta para quien lo anotó, así que la suma de tus meseros da la venta del salón y puedes pagar un bono con este número. El mesero que ya no trabaja contigo sigue saliendo en los meses en que trabajó.

1. Baja a Qué mesas venden más.

Si la de la ventana deja el doble que la del fondo, ya sabes dónde sentar al grupo y dónde a la pareja que llega temprano.

1. Baja a A qué hora se llena el salón. Debajo, una frase te dice tu hora más llena.

No es lo mismo que Tus horas pico: el domicilio y el comedor casi nunca se llenan a la misma hora.

1. Baja a Clientes nuevos y de vuelta: «Ya habían pedido» contra «Primera vez».

Se cuenta por teléfono, comparando con toda tu historia: alguien que pidió en enero y vuelve en agosto cuenta como cliente que volvió. Las mesas del salón no cuentan aquí: no llevan teléfono.

1. Baja a Tus mejores clientes.
2. Para escribirles o ver todo lo que te han comprado, ve a Clientes.

Solo cuentan los pedidos con teléfono (de tu carta o del teléfono): las mesas del salón no entran.

1. Baja a Ventas por mes. Esta gráfica siempre enseña 12 meses, elijas el periodo que elijas.
2. Cuando ya tengas más de un año, aparece también Ventas por año.

El mes en curso va a medias: no lo compares todavía contra un mes completo.

1. Baja a A dónde repartes.
2. Si casi nadie usa un radio, o el envío que cobras no paga al repartidor, ajusta tus radios en Mi negocio.

Solo aparece si en el periodo hubo pedidos a domicilio. Los que no cayeron en ningún radio salen como «Sin radio».

1. Baja a Comparativa de sucursales.

Solo aparece si tienes más de una sucursal activa. Todos los demás números de Reportes son de todas juntas.

1. Baja a Ventas por marca.

Es lo vendido antes de descuentos y envío. Lo que no es de ninguna marca (las bebidas o los postres que venden todas) sale aparte, con el nombre de tu restaurante.

1. Baja a Cupones usados.
2. Compara Descontaste contra Trajo: si el descuento se acerca a lo que trajo, esa promoción te está costando.

También cuentan las mesas que se cobraron con promoción. Si un pedido llevó dos promociones, cuenta un uso para cada una. En un cupón de envío gratis, Descontaste dice lo que regalaste de envío («−$45 de envío»). Solo aparece si en el periodo se usó alguna.

1. Baja a Platillos que miran aunque no se puedan pedir: platillo, cuántos lo abrieron y cuándo se vende.

Si tu platillo del domingo se abre mucho entre semana, tiene demanda: anúncialo en tus redes antes de ese día. Solo aparece si usas platillos con días y horarios y alguien abrió uno fuera de su hora.

1. Baja a Visitas al menú. Debajo, una frase dice cuántas personas lo abrieron, cuántas pidieron y el porcentaje.

Solo cuenta los pedidos que entraron por tu carta: los del teléfono y las mesas no. Solo aparece si alguien entró a tu carta en el periodo.

1. Entra a Reportes y baja a ¿Por qué QR llegan?.
2. La barra de cada QR son sus visitas; la tabla dice Visitas, Pedidos y Vendido.
3. Compara contra Sin QR: los que llegaron por tu enlace de Instagram o WhatsApp.

Cada QR sale con el nombre que le pusiste («Mesas del salón», «Volante»…). Solo aparece si tienes el extra y algún QR guardado. Los QR se hacen en Crear QRs; lo del mes también está en Mis QRs.

1. Entra a Reportes y toca 👨‍🍳 Cocina (1). El periodo es el mismo que en Ventas.
2. Elige qué ver (2): Todo, Mesas, A domicilio o Para recoger. Con varias sucursales, en Cocina de elige un local y toca Ver.
3. Lee Lo que conviene que mires: dónde se atora y qué hacer.
4. Mira los números (3): Tiempo típico en cocina, Salieron en verde, Se pusieron rojas y Esperan a que las empiecen.
5. En ¿Qué día y a qué hora se atora? (4) toca un cuadro: te dice cuántas comandas fueron y cuántas se pusieron rojas.
6. Más abajo: Los platillos que más tardan, Por estación, De ✓ Listo a la mesa y Las que más tardaron, con el enlace a cada pedido.

Tiempo típico en cocina

El de en medio: la mitad de tus comandas salió en menos y la otra mitad en más. Con su flecha contra los días de antes.

Salieron en verde

Qué parte salió antes de ponerse amarilla.

Se pusieron rojas

Cuántas pasaron del tiempo rojo, de cuántas.

Esperan a que las empiecen

De que entra la comanda a que tocan ▶ Empezar.

Los platillos que más tardan

Solo si tu cocina tacha platillo por platillo (cómo).

Por estación

Cuánto tarda cada estación en marcar su parte, si tienes dos o más (estaciones).

De ✓ Listo a la mesa

Lo que la comida espera en el pase hasta que el mesero toca «Ya la llevo». Solo mesas.

Se mide con lo que marca tu cocina: ▶ Empezar y ✓ Listo en la pantalla de cocina, o pasar un pedido a Listo en Pedidos. Las de más de 2 horas no cuentan (seguro se les olvidó marcarlas). Los colores son los de tu Pantalla de cocina (cómo se cambian). Sin datos dice «Todavía no hay tiempos en este periodo». Lo más importante también te llega en el resumen del mes.

1. En tu Inicio mira la tarjeta Comida perdida: lo de este mes. Solo sale si hubo.
2. En la Caja, en la lista de cortes: el corte de ese turno dice «se perdieron $…». Al abrirlo sale el renglón «Comida perdida (merma)».

Cancelar a tiempo no cuenta aquí: solo lo que ya estaba hecho (cómo se marca). Doscientos pesos un martes no dicen nada; doscientos pesos todos los martes son una conversación con alguien.

1. Entra a Reportes y toca el ⚙ de la derecha, junto a Descargar PDF.
2. En «¿Qué gráficas quieres ver?» apaga o prende cada una (2). Arriba tienes Prender todas y Apagar todas (1), y cuántas llevas encendidas.
3. Toca Guardar (3).

Sale «Listo: se guardó qué gráficas quieres ver.» No se borra nada: la vuelves a prender cuando quieras. Algunas solo aparecen cuando tienen sentido (la de sucursales necesita más de una; las del salón, mesas cobradas), aunque estén prendidas.

1. Entra a Reportes y elige el periodo (para el contador, El mes pasado).
2. Toca 📄 Descargar PDF (1).
3. El archivo se baja a tu computadora o celular. Ábrelo para imprimirlo o adjúntalo en un correo.

Trae las mismas gráficas que tengas prendidas en la pantalla. El archivo se llama con tu restaurante y las fechas, por ejemplo «reporte-casa-brasa-2026-09-01-a-2026-09-30.pdf». Además, cada mes te llega solo por correo (cómo).

1. En Reportes, toca ⚙ Ajustes, arriba junto al título (o entra a Configuración, sección Avisos).
2. En ¿A qué correos te llegan los avisos? (1) escribe los correos separados por coma: el tuyo y el de tu contador.
3. Deja prendido Mandarme el resumen del mes (2). Para no recibirlo, apágalo.
4. Toca Guardar cambios en la barra de abajo.
5. Para probar que llega, toca Mandármelo ahora en Tu resumen del mes.

Siempre habla del mes anterior completo, nunca del mes en curso. Se manda solo, la primera vez que un dueño abre su Inicio en el mes. Si el mes pasado no hubo pedidos, no se manda. Ver también a qué correos te llegan los avisos y el resumen del mes en Configuración.

1. Entra a Reportes y toca ⚙ Ajustes, junto al título.
2. Cambia lo que necesites y toca Guardar cambios en la barra de la ventana.

⚙ Ajustes, junto al título

Tu resumen del mes: a qué correos te llega, el interruptor y Mandármelo ahora (cómo).

⚙ de la derecha

Qué gráficas salen, aquí y en el PDF (cómo).

Cuánto te ahorras en comisiones

Hasta abajo de la misma pantalla: el porcentaje de las apps (cómo).

Cancelar pedidos que no llegaron

Lo que no canceles cuenta como venta (por qué).

Nombres distintos a tus platillos

Dos platillos con el mismo nombre se suman juntos en los más vendidos.

Anotar cuántos son en la mesa

Se apunta con 👥 − + en la mesa o en la caja; sin eso no sale el consumo por persona (más).

Los colores de la cocina

Los de Pantalla de cocina valen también para 👨‍🍳 Cocina (más).

Quién lo ve

Solo las cuentas de tipo Dueño (más).

Esconderlo

Configuración › Partes del panel (cómo).

Reportes siempre abre en Últimos 30 días; cambiar de periodo es un toque y no se guarda.

1. Entra a Reportes y baja hasta el final, a Publicidad en redes sociales.
2. En cada tarjeta —Facebook e Instagram, TikTok y Google— ves ✅ Conectado o ⚪ No conectado (1).
3. Si alguna dice No conectado, sigue con conectar tu pixel.

Antes estaba en Configuración. Aquí no se escribe nada: lo conecta tu soporte técnico. Los datos de tus clientes no les llegan legibles a las plataformas, y las herramientas se cargan después de tu carta: no la hacen más lenta.

1. Entra a Reportes y baja a Publicidad en redes sociales.
2. En la tarjeta que dice No conectado, abre ¿Cómo lo conecto? (2) y sigue los pasos para copiar tu ID.
3. Toca 💬 Pedírselo a soporte técnico (3): se abre WhatsApp con el mensaje listo.
4. Pega tu ID al final del mensaje y envíalo.

Cuando soporte lo conecta, la tarjeta cambia a ✅ Conectado.

1. Para que tu socio vea tus reportes, crea su cuenta de tipo Dueño en Mi equipo (cómo).
2. Para que tu contador los reciba sin entrar al panel, ponlo en el resumen del mes (cómo).

Tu gerente sí ve en su Inicio las ventas del mes, los pedidos de hoy y el ticket promedio, pero no las gráficas ni el PDF.

1. Entra a Configuración, sección Partes del panel (o el ⚙ Ajustes de tu Inicio).
2. En Lo que se ve, apaga Reportes (1).
3. Toca Guardar cambios en la barra de abajo.

No se borra nada, y el resumen del mes por correo se sigue mandando. Para regresarlo, vuelve a prenderlo. Ver también Partes del panel.

1. Para cuadrar tu cajón, usa el corte de la Caja: ese número es dinero.
2. Para saber cómo va tu negocio, usa Reportes: ese número es venta.

Reportes

Todo pedido no cancelado, el día en que entró: los de tu carta, los del teléfono (aunque no se hayan cobrado todavía) y cada ronda de mesa mandada a la cocina. Todas tus sucursales juntas. Sin propinas.

Caja y corte

El dinero cobrado en el turno, desde el último corte: las mesas cobradas (con sus descuentos y aparte sus propinas) y los pedidos que se cobraron en caja. Por sucursal, con cuánto fue efectivo y cuánto tarjeta o transferencia.

Tu salón en números

Las mesas cobradas, el día en que se cobraron: es lo más parecido a tu corte del salón.

Un pedido de internet entregado y no cobrado en caja está en Reportes pero no en tu corte. Un encargo cuenta su anticipo el día que lo dejaron, igual en los dos.